导读：澳门文化为中华文化的一环，亦因葡萄牙人居留澳门四百年，构成了澳门独有的土生葡人文化，而且在语言、文学、宗教、民俗、建筑、饮食等方面，亦融合出中西合璧的独特文化。下面随本文一起走进澳门的传统习俗、生活文化、特色文化、曲艺文化、建筑文化、宗教文化，听南音说唱；吃亚欧风味的澳门美食；学土生葡人美食烹饪技艺；走澳门历史城区建筑......感受澳门民俗文化独特的风景线。
澳门文化为中华文化的一环，亦因葡萄牙人居留澳门四百年，构成了澳门独有的土生葡人文化，而且在语言、文学、宗教、民俗、建筑、饮食等方面，亦融合出中西合璧的独特文化。下面随本文一起走进澳门的传统习俗、生活文化、特色文化、曲艺文化、建筑文化、宗教文化，听南音说唱；吃亚欧风味的澳门美食；学土生葡人美食烹饪技艺；走澳门历史城区建筑......感受澳门民俗文化独特的风景线。
澳门生活文化
方言文化
中文和葡文是澳门现行官方语言。居民日常沟通普遍使用广州话，但许多居民也能听懂普通话（国语）。英语在澳门也很通行，可在很多场合应用。澳门采用传统繁体中文，由于跟香港一样，广东话在社会上占绝对优势，香港增补字符集亦为澳门采用。
短语/俗语：饮咗茶未——喝茶了吗？、猴赛雷——好厉害、点解——为什么、做咩——干什么、冇野——没事、早晨——早上好、早唞——晚安。
传统节日
澳门拥有独特的节庆文化，既有农历新年、土地诞、端午节等中国传统节庆，还有复活节、花地玛圣像巡游、圣诞节、"娘妈诞"、"醉龙醒狮大会"等一些与宗教、习俗有关的节日。如在户外架搭临时戏棚，上演粤剧折子戏；教堂内举行宗教弥撒和圣像出游，形形色色，充分表现了澳门中西文化相融的特色。除节庆外，澳门每年都举办多项大型的国际盛事，如澳门格兰披治大赛车、澳门艺术节、国际烟花比赛汇演及国际音乐节等。
嫁娶文化
澳门人的结婚仪式大致有两种:一是按照中国传统的形式，纳彩请婚、问名相亲、纳吉定婚、纳征下聘、请期择日、迎亲合卺等大礼的主要内涵仍然保留，二是按照西方的形式，夫妻要进教堂。澳门土生葡人，有的进教堂举行西式婚礼，有的则中西式兼用婚礼当日，早晨先到教堂举行西式婚礼，接着新郎带着新娘乘花车到路环岛兜风，之后，把新娘送回娘家；午饭后，新娘将白色婚纱换下，换上中式礼服，新郎则穿上中式服装出门把新娘接回家，并在自家的厅堂里拜天地、拜祖先、拜父母；礼毕之后，新婚夫妻乘车去酒楼再举行一个中式的婚宴。可谓其乐融融，皆大欢喜。
饮食文化
澳门烹饪吸收了广东地区的烹饪法和食材，以及香港、葡萄牙、印度、非洲、东南亚的特色。糅合了亚欧风味，展现了东西美食的精髓。以海鲜、肉类、家禽、果蔬作原料，用烧、烤、煎、煮等多种烹调方式，烹饪出澳门特有的菜式，如著名的菜有：葡国鸡、青菜汤、非洲鸡、葡式炒蚬、咖哩蟹和马介休等，此外澳门的车仔面、多士、猪扒饱、咖啡、奶茶、葡挞等小吃也是独具亚欧风味的美食。
葬俗文化
20世纪40年代及其以前，澳门华人的丧葬多沿用中国传统的丧葬习俗。包括土葬，丧礼用乐；俗祭用七，即死后七日为一祭，祭七七四十九日；百日为祭日。出殡那天，用鼓乐、撑，由仵工抬着棺材，从殡仪馆出发，经过提督马路或荷兰园大马路，必定绕过新马路和丧家的商号或者门前，然后送往坟场。送殡的队伍浩浩荡荡，由喃呒佬开路，锣鼓喧天。现在丧礼简化多了，忤工抬棺材改用了灵车，家属、亲友送殡则以车代步，一般在殡仪馆举行追悼仪式，然后出殡到坟场或火化。
澳门传统戏剧
粤剧
粤剧是以粤语演唱和念白的戏曲，流行于粤方言区（主要包括广东、广西、香港、澳门等地）。粤剧通过唱、做、念、打的艺术手段，配合化妆、服饰、道具和锣鼓等演绎故事情节，其表现形式糅合了文学、戏剧、曲艺、舞蹈及武打，它的唱腔、行当、化妆、身段及曲谱等都蕴含丰富的艺术价值。除了单纯的表演艺术外，粤剧作为地方酬神、打醮等宗教活动的「神功戏」，更甚具社会及文化价值。粤剧于2006年列入第一批国家级非遗代表性项目名录，并于2009年列入联合国教科文组织《人类非物质文化遗产代表作名录》。【MORE+】
澳门传统曲艺
土生土语
话剧
澳门的土生葡语，是定居澳门的土生葡人在澳门四百多年间形成的一个语言体系，其基本词汇以葡萄牙语为基础，夹杂着马来语、粤语、英语及西班牙语，可算是语言的一个大荟萃。土生土语话剧是最能体现这种方言特色的独特艺术，通过舞台艺术的表达方式，将这种多语言混杂、 多语言结构的特点，利用文化差异、语调、不同用词及腔调的变化，以喜剧的形式进行调侃和讽刺，针砭时弊。深受众多土生葡人和本地华人的喜爱和追捧，并维系土生葡人的澳门情怀。
南音说唱
“南音说唱”是一种由盲人说故事传唱的音乐类型，20世纪50年代曾一度在澳门普及，深入民间。南音大体上分两类：“地水南音”和“戏台南音”。“地水”为卜卦术语，广东将盲人称为“阿水”，所以盲人所唱的南音称为“地水南音”。地水南音被吸收到粤剧、粤曲音乐中，成为“戏台南音”或”粤曲南音”。“南音说唱”于2009年列入《澳门非物质文化遗产名录》，于2011年列入《国家非物质文化遗产名录》。
澳门民间工艺
凉茶配制
凉茶是一种在广东、台湾、香港、澳门等地，甚至马来西亚和新加坡等亚热带地区，流行的一种茶水，常常取材自多种药草。凉茶除了有各种治病及保健的功效，还能清热去湿，对生活在气候湿热的中国南方的人很有帮助，所以凉茶主要于中国南方流传。凉茶品种繁多，每家都有自己的独门配方，所以很多创业多年的凉茶铺都是世袭的形式经营，由一代传一代。常见的有“廿四味”、“五花茶”、“雪梨茶”、“鸡骨草”、“夏桑菊”、“金银花”、“银菊露”、“酸梅汤”、“竹蔗茅根水”等。【MORE+】
神像雕刻
澳门神像雕刻在文化上传承和发扬了我国传统的神像雕刻工艺，经改良和发展，整体技术达到突出的水平，是澳门百年来优秀的民间美术。澳门神像雕刻在澳门有较长且从未间断的历史，与本地民俗有紧密的关联。从简单质朴的木偶到今天的大型佛像，澳门神像雕刻经历了不同发展阶段，在保存本地雕刻工艺优良传统的同时，如古法漆艺、金箔工艺，又吸收了外地的造像设计和接合方法，让产品由基本的“木雕公仔”发展到具有国际水平的贴近木雕佛像、佛具和重逾十吨的妙法寺木雕大佛。
搭棚工艺
搭棚又称“筑棚”，属于“三行”（泥水、木工、搭棚）行业之一，常用作楼房建筑、修缮的工作平台，是本澳传统建筑工程不可或缺的部份。其使用材料包括有竹（篙竹和毛竹）、杉木、竹篾条、葵叶片、笪（现已采用尼龙篾、帆布及尼龙网）。竹棚方格是棚架的基本形式，方格内直杆或立杆，行内称为“针”，横杆称为“轩”或“牵”，而斜杆或斜撑则称为“倡”。因其灵活性，在本澳衍生出不同的竹棚类型，如高至数十层的楼宇工作平台、小巧如庆典花牌或牌楼，以至看台、泳棚、戏棚等，体现了中华民族精湛的建筑智慧和创造。
土生葡人
烹饪技艺
土生葡人美食烹饪技艺是澳门土生葡人以葡萄牙式烹调为基础，融汇了非洲、印度、东南亚以及澳门华人的香料和食材的烹调方式，是澳门独特的饮食文化。土生葡人美食烹饪技艺多以焖、烤、焗、炸、煏、炒、蒸等方式烹调食物，融汇欧亚的食材和烹调方式，造就出澳门独特的土生葡人美食，是澳门东西文化交流和多元饮食文化的体现。土生葡人美食烹饪技艺，是葡萄牙人在大航海时代所形成的文化遗产，是土生葡人的身份认同，也是研究土生葡人的家族脉络、饮食文化、语言发展等的重要途径。
澳门非遗文化
非遗概况
澳门有着悠久的历史，孕育出具中西文化特色的文化遗产，这些文化遗产不仅是前人留下来的丰盛果实，更是澳门这座历史文化名城的重要组成部份，展现着澳门的城市个性，与市民的日常生活息息相关。现时，澳门列入非物质文化遗产清单的项目共有15个，包括粤剧、凉茶配制、木雕－神像雕刻、道教科仪音乐、南音说唱、鱼行醉龙节、妈祖信俗、哪咤信俗、土生葡人美食烹饪技艺、土生土语话剧、土地信俗、朱大仙信俗、搭棚工艺、苦难善耶稣圣像出游和花地玛圣母圣像出游。
澳门建筑特色
澳门历史
城区
澳门历史城区是中国境内现存最古老、规模最大、保存最完整和最集中的东西方风格共存建筑群，当中包括中国最古老的教堂遗址和修道院、最古老的基督教坟场、最古老的西式砲台建筑群、第一座西式剧院、第一座现代化灯塔和第一所西式大学等。作为欧洲国家在东亚建立的第一个领地，城区见证了澳门四百多年来中华文化与西方文化互相交流、多元共存的历史。正因为中西文化共融的缘故，城区当中的大部分建筑都具有中西合璧的特色。城区内的建筑大部分至今仍完好地保存或保持着原有的功能。
妈祖阁
妈祖阁，俗称妈阁庙，主奉海神妈祖，是位于澳门半岛西南方的标志性建筑物之一，现为澳门三大古剎中最古老者。2005年作为澳门历史城区的部分被列入世界文化遗产名录内。妈阁庙始建于1488年，时值明朝。当时妈阁庙门前已为澳门之海岸线，是当地及附近居住之渔民作业之上岸补给、歇息和祈福之处。庙宇背山面海，沿崖建筑，古木参天，风光优美。整座庙宇包括大殿（又称正觉禅林）、石殿（又称神山第一殿）、弘仁殿、观音阁等4座主要建筑。石狮镇门、飞檐凌空，是一座富有中国文化特色的古建筑。
郑家大屋
郑家大屋，澳葡时期称文华大屋，为中国近代思想家郑观应的故居，与卢家大屋同属岭南风格民宅。位于澳门龙头左巷，土地总面积为3,997平方米，属岭南风格民宅。其建筑融合中西特色，大宅由两座四合院式建筑组成，并以大内院相连。建筑材料以青砖为主，墙基则由花岗石筑砌。中式建筑特色表现于中式大宅建筑格局与屋顶等；而西方特色则表现于古典建筑装饰风格，可见于部分室内天花、门楣窗楣的式样、檐口线和外墙批荡等。郑家大屋现已列入澳门历史城区。
澳门特色文化
博彩文化
澳门的博彩业于1847年在葡萄牙的管治之下开始合法化，自此以后，澳门以“东方蒙地卡罗”之名广为世界所知，成为了澳门经济的重要一部分，2006年澳门赌场总营业额已超越拉斯维加斯，成为全球第一赌城，大型博彩业建筑物相继建成，形成“一条街，就一间”的风格。澳门的博彩业大概可以分成五大类：娱乐场赌博、赛马、赛狗、彩票和足球博彩。
博物馆
之城
澳门除了“赌城”的称呼，还有着“博物馆之城”的美誉，澳门的博物馆很多，像赛车博物馆、红酒博物馆、澳门博物馆等，整个澳门就像一座活生生的东西方文化多元并存的博物馆，但是突出的博彩形像淡化了人们对澳门文化内涵的认知，大量的游客必然被博彩文化所吸引。
妈祖文化
澳门是世界上唯一以妈祖命名城市，与妈祖文化有深厚历史渊源。妈祖文化是澳门多元文化一部分，也是澳门学或澳门志组成部分。澳门是妈祖信仰最早传播地之一，已有四、五百年历史的妈祖阁是澳门重要文化标志。观音、妈祖、圣母是澳门民众心目中的三位女神。2003年落成的叠石塘山天后宫是澳门最大庙宇，占地七千余平方米，与山顶的汉白玉妈祖像呼应，成为澳门新的妈祖文化景观，以及澳门妈祖文化旅游节，已成为澳门小城一年一度的文化旅游盛事。
澳门宗教文化
宗教信仰
澳门是一座宗教色彩较浓的现代化城市，宗教的门类比较多，有“庙堂遍地、神佛满天”之说。澳门的法律承认宗教信仰自由，各种宗教只要不违反法律，就可以在澳门自由传教。现在澳门居民所仰的宗教有佛教、道教、天主教、基督教新教、伊斯兰教、巴哈伊教、琐罗亚斯德教、摩门教和基士拿教等。虽然教的名目繁多，但以佛教、天主教、基督教新教为最盛。除以上宗教信仰以外，在澳门还有一些民间信仰，如土地、财神、社神、福神、太岁、朱大仙、三婆神、洪圣爷、水上仙姑、悦城龙母、华光大帝、鲁班先师和华佗先师等，其中尤以对妈祖之崇拜为最。主要庙会：土地诞、娘妈诞、花地玛圣像巡游、哪咤诞、关帝诞、七姐诞等。
